| | Виноградарство и виноделие России (РСФСР)
 Исторические сведения о культуре винограда в России относятся к IX-XII векам. Наибольшие массивы виноградников принадлежали монастырям в Киевской Руси. При царях Михаиле Федоровиче, Алексее Михайловиче и при Петре I стали насаждаться государственные „регулярные сады" и виноградники (Измайлово под Москвой, Астраханью, Киевом), там же выделывались различные вина. С 1706 г. Петр I повелел разводить виноградники на Дону. Однако археологические находки последних лет отодвигают возникновение культуры винограда на Дону в глубь веков не менее, чем на две тысячи лет, ко времени „Великой греческой колонизации" Причерноморья.
По сравнению с другими регионами страны в России промышленное виноградарство ведется в сложных и суровых условиях местного климата. Неукрывные виноградники возделываются только в ценнейших для виноделия районах Причерноморья Краснодарского края и Дагестане — южнее Махачкалы, в остальных районах — с укрыванием лоз на зиму.
Большой известностью пользуются следующие марочные вина:
Столовые белые вина: вина юга России — Алиготе Анапа, Алиготе Геленджик, Рислинг Абрау, Рислинг Бештау, Рислинг Мысхако; вина Дона — Алиготе, Кумшацкое, Сибирьковый, Пухляковский и другие, отличающиеся замечательной легкостью и особой тонкостью.
 Столовые красные вина: вина юга России — Каберне Абрау, Каберне Анапа, Каберне Мысхако, характеризующиеся умеренной полнотой, гармоничностью и свежестью вкуса.
Отличаются примечательным ароматом, пикантностью вкуса крепкие вина, получаемые под дрожжевой пленкой, и так называемые окисленные вина.
Оригинальны десертные вина — Жемчужина России, Букет Прикумья, Мускат Прасковейский, Донской букет, Черные глаза, Янтарь Ставрополья.
Прекрасная аттестация у Советского игристого марки Абрау-Дюрсо, Муската Донского игристого и Цимлянского игристого, благодаря отличным вкусовым качествам.
Великолепны российские напитки, созданные по типу бренди: Дербент, Ставрополь, Кубань, Кизляр и другие.
Вино России — часть ее богатства. Источник этого богатства — труд коллективов предприятий Главного управления виноградарства и виноделия „Росглаввино" Совета Министров РСФСР.
Росглаввино — это виноградное изобилие и Вино с большой буквы, вино, которое знают и ценят не только в Советском Союзе, но и во многих странах мира. Росглаввино — виноградно-винодельческий центр, под руководством которого успешно трудятся пять производственно-совхозных объединений России, оснащенных самой современной техникой:
Абрау-Дюрсо (Краснодарский край);
Ставропольвино (Ставропольский край);
Донвино (Ростовская область);
Дагвино (Дагестанская АССР);
Грозвино (Чечено-Ингушская АССР);
а также винодельческие предприятия Кабардино-Балкарской АССР и Северо-Осетинской АССР.
Сегодня виноделие в нашей стране поставлено на современную индустриальную основу, создана новая производственная организация — совхоз-завод (агро-промышленный
комплекс); более 60 таких предприятий составляют главный производственный потенциал Росглаввино.
| |
Омар Хайям
The collection of wine and brandy labels of the Soviet Union is presented to your attention. It is also possible to find here the retail prices for wines and brandies ...