• Винно-коньячные этикетки СССР
• Розничные цены на вина и коньяки СССР
• Регионы советского виноделия
• По страницам истории
• Форум

Молдавия виноградная

Прекрасна Молдавия виноградная! На карте СССР очертания нашей республики подобны виноградной грозди. Виноградники, сады, холмы и склоны — главная примета молдавского ландшафта. В народной песне поется: „Молдаванин без виноградника, что птица в пустыне".
Одна пятая часть винограда страны выращивается в Молдавии. На территории в 33,7 тыс. кв.км возделывается множество сортов винограда. Это местные молдавские сорта — Papa Нягрэ, Фетяска и др. Благодатные почвенно-климатические условия позволяют возделывать классические европейские сорта: Алиготе, Каберне-Совиньон, Мальбек, группа Пино, Траминер и Шардоне. Сейчас в республике районировано свыше двухсот сортов винограда. Виноградарство высокоэффективная отрасль. Среднегодовой сбор винограда достигает 1,0 млн тонн янтарных ягод.
Во многих странах мира известна эмблема Объединения молдавских виноделов — это парящий белый аист с гроздью винограда. Творческий труд молдавских виноделов принес около 300 золотых, серебряных, бронзовых медалей, завоеванных на международных конкурсах, выставках и дегустациях.
Молдавские крестьяне издавна лукаво называют свои вина „Сынжеле домнулуй" (божественным напитком). Молдвинпром — это объединение 150 винодельческих предприятий. Ежегодно ими производится: Около 60 млн. декалитров вина и виноматериалов 120 наименований, 1,5 млн декалитров крепких напитков (бренди), 10 млн. бутылок игристых вин различных марок.

Лучшие предприятия молдавского виноделия

Криковский комбинат игристых и марочных вин.
Уникальное винохранилище расположено на глубине 60-80 метров под землей в естественных штреках выработки камня. В книге записей почетных посетителей этого предприятия самые восторженные отзывы гостей, среди которых академики, космонавты, артисты, ученые.
Можно встретить такие высказывания: „Чудо-дворец виноградарства, царство винного искусства", „Вино в ваших подвалах не только возбуждает мозг, но и поднимает интеллект", „Вы превращаете виноградный сок — кровь земли — в источник силы, бодрости, вдохновения и энергии для людей земли", „В подвалах хранится щедрое южное солнце, тепло сердец и рук", „Желаю Вам заполнить существующие подвалы обилием медалей за замечательные вина. Если для этого не хватит металла на Земле, обязуемся доставить его с Луны или других планет"... Криковский комбинат выпускает марочные столовые вина 10 наименований и производит ежегодно 4 млн бутылок игристых вин классической технологии.
Кишиневский ордена Трудового Красного Знамени совхоз-училище виноградарства и виноделия.
Предприятие основано на базе хозяйства, известного с 1842 года. Оно славится не только созданными марками, такими как Гратиешты, Фетяска, Алиготе, Днестровское, Нектар, но и старейшим в стране специальным учебным заведением, дающим подготовку виноделам и виноградарям, где чтут исторические традиции этой древнейшей профессии. Силами специалистов и учащихся создан музей виноградарства и виноделия. Среди экспонатов — амфора для вина (IV в. до н.э.), детали средневекового пресса, деревянная ножная давильня и другие орудия труда виноделов прошлого. Здесь вы можете посетить гостиную в национальном стиле (Каса маре), дегустационный зал. Виноградники совхоза-училища — это более 1 тыс. гектаров земель. В сутки перерабатывается около 800 тонн винограда и выпускается ежегодно около 1 млн декалитров вина.
Суворовский агропромышленный комбинат.
Предприятие создано на базе винодельческого хозяйства основанного в местечке Пуркары в 1827 г. Прекрасный микроклимат позволил возделывать классические европейские сорта, которые в сочетании с местными сортами легли в основу марок Пуркарской микрозоны. Это прекрасная иллюстрация известного выражения: „Виноделие — наука местности". Пуркарские вина — Негру де Пуркарь, Рошу де Пуркарь, Пурпуриу де Пуркарь — отличаются необыкновенным вкусом и ярким букетом.
Совхоз-завод „Романешты".
Предприятие расположено в селе Романешты Страшенского района. Издавна, когда земля принадлежала царствующему дому Романовых, здесь возделывались классические французские сорта винограда. Почвенно-климатические условия микрозоны напоминают провинцию Бордо. Виноделами хозяйства созданы оригинальные марки вин Романешты, Трандафирул Молдовей (Роза Молдавии).
Тираспольский винодельческий завод
Предприятие создано на базе небольшого винокуренного завода, основанного еще в 1897 году. Сейчас это современное производство, где не забывают традиции классического виноделия. Здесь выпускается вино и крепкие напитки (бренди) по технологической схеме: дистилляция молодых виноградных виноматериалов — выдержка спиртов в дубовых бочках. Предприятие располагает самыми старыми спиртами, что позволяет выпускать уникальные марки напитков. Это — Белый аист, Дойна, Сюрпризный (возраст спиртов от 5 до 12 лет), Виктория (25 лет), Юбилейный (30 лет). Свои собственные марки крепких напитков (бренди) из выдержанных спиртов (7-20 лет) выпускают Производственное объединение „Арома" (Кишинев), Бельцкий производственный и Каларашский агропромышленный комбинаты.
На Бельцком комбинате, известном производством крепкого напитка из спиртов 20-летней выдержки — Кодру, имеется промышленная коллекция, заложенная в 1967 году с условием выпуска продукции в 2017 году.
Лучшую продукцию молдавских виноделов вы можете продегустировать в национальных ресторанах „Бечул векъ", „Ла извор", „Бутояш", „Дойна", „Крама" и „Каса маре". Сложное современное производство опирается на достижения передовой науки винодельческой отрасли и виноградарства. Крупные силы ученых сосредоточены в НПО „Виерул", „Яловены", институте „Колхозвинсадпроект".
НПО „Виерул".
В институте объединения созданы и интродуцированы новые сорта винограда, ускорены процессы их разведения, усовершенствована технология возделывания винограда, созданы новые сорта и на их основе новые марки вин.
НПО „Яловены".
В объединении созданы новые технологические схемы производства вин высокого качества, отличающихся оригинальным вкусом и ароматом, разработаны аппаратурно-технологические схемы переработки винограда на различные типы и марки вин, внедрены современные процессы по переработке вторичных продуктов винодельческого производства.
Институт по проектированию виноградников и садов „Колхозвинсадпроект"
Занимается комплексным проектированием и рациональным размещением виноградников и садов.
Столовые марочные вина:
1. Алиготе — белое вино, готовится из сорта Алиготе. Светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. Обладает приятным характерным букетом, гармоничным вкусом с легкой пикантной горчинкой. На международных конкурсах награждено 10 серебряными и 2 бронзовыми медалями.
2. Днестровское — белое вино из сорта Ркацители. Цвет светло-соломенный, вкус полный, букет приятный с нежным цветочным оттенком. На международных дегустациях удостоено 1 золотой и 3 серебряных медалей.
3. Совиньон — одно из лучших столовых вин. Цвет светло-соломенный с зеленоватым оттенком. Полный, гармоничный вкус с приятным ароматом и выраженными тонами листа смородины делает это вино незабываемым. На международных конкурсах награждено 5 серебряными и 1 бронзовой медалями.
4. Молдавское отборное белое — столовое вино, готовится из винограда сортов Шардоне и Алиготе. Цвет от соломенно-золотистого до золотистого. Нежный цветочный букет с тонами бутылочной выдержки.
5. Негру де Пуркарь готовится из винограда сортов Каберне-Совиньон, Серексия черная и Саперави на винзаводе „Пуркары". Вино имеет густой рубиновый цвет. Вкус полный, гармоничный, бархатистый. В букете чувствуются тона черной смородины и сафьяна. Награждено 6 золотыми и 7 серебряными медалями.
6. Рошу де Пуркарь — красное столовое вино, готовится из винограда сортов Каберне-Совиньон, Мерло, Мальбек. Вкус полный, мягкий, бархатистый, цвет рубиновый с гранатовым оттенком, в букете ощущаются тона черной смородины и миндаля. На международных конкурсах награждено 4 золотыми и 4 серебряными медалями.
7. Пурпуриу де Пуркарь готовится из винограда сортов Мерло, Пино-Фран, произрастающих в микрозоне села Пуркары. Вкус мягкий гармоничный, букет сложный с тонами выдержки и нежным цветочным ароматом. Цвет красный с пурпурным оттенком. Новая оригинальная марка микрорайона села Пуркары.
8. Романешты — столовое красное вино, готовится из винограда сортов Каберне-Совиньон, Мерло, Мальбек. Цвет рубиновый с легким луковичным оттенком. Вкус бархатистый с тонким букетом миндаля и фиалки. На международных конкурсах вин удостоено 4 серебряных медалей.
9. Кодру — красное столовое вино, готовится из винограда сортов Каберне-Совиньон и Мерло. Цвет темно-красный, вкус полный, мягкий гармоничный, с букетом сафьяна и миндаля. Награждено золотой медалью.
10. Криковское отборное красное готовится из винограда сорта Пино-Фран по классической технологии с последующей бутылочной выдержкой. Цвет от светло- до темно-красного с гранатовым оттенком. Вкус мягкий, гармоничный, бархатистый. Букет тонкий сортовой с ярко выраженными тонами выдержки. Награждено серебряной медалью (1989, Братислава).
Десертные марочные вина:
11. Гратиешты — белое десертное вино, готовится из винограда сорта Ркацители в Кишиневском совхозе-училище виноделия. Вино янтарного цвета. В сильном оригинальном букете чувствуется медовый аромат полевых цветов. Вкус полный, гармоничный, маслянистый. На международных дегустациях было неоднократным призером, удостоено 4 золотых и 5 серебряных медалей.
12. Ауриу (Золотистое) — белое десертное вино, готовится из винограда сорта Траминер розовый. Вино было создано в совхозе-заводе „Резены" в центре Молдавии. Цвет золотисто-янтарный. Вкус полный, приятный с ароматом чайной розы. Удостоено 5 золотых и 1 серебряной медалями.
13. Трандафирул Молдовей готовится в совхозе-заводе „Романешты" из винограда сорта Траминер розовый и Траминер белый. Цвет от чайного до светло-розового. Вкус мягкий гармоничный, букет нежный с выраженным ароматом чайной розы. Награждено серебряной медалью.
14. Мускат Молдавский — белое десертное вино, готовится из винограда сортов Мускат Оттонель и Мускат Фронтиньян. Цвет темно-янтарный. Вкус мягкий гармоничный с сильным букетом чайной розы. За высокие качества вино удостоено золотой медали на международном конкурсе вин в Тбилиси в 1965 году и Большим Дипломом и золотой медалью в 1988 (г. Морава, Чехословакия).

Омар Хайям

Расул Гамзатов

Мирза Шафи Вазех