| Виноградарство и виноделие Армении
Армения — один из древнейших центров культивируемого винограда. Установлено, что на территории Армении виноградарство и виноделие были развиты еще в VII в. до н.э. Библия утверждает, что когда Ноев ковчег остановился у горы Арарат, то праведный Ной, выйдя из него, развел здесь виноградники и сделал вино.
Армяне — исконные и искусные виноделы. Промышленные виноградники республики расположены в равнинной и предгорной зонах, где сухой континентальный климат с жарким летом и холодной зимой. Из общей площади виноградников большая часть их (85 %) — укрывные. На базе специализации, концентрации производства и агропромышленной интеграции создана прочная основа интенсификации отрасли.
Армения — страна солидных, густых и маслянистых крепких и десертных вин. Среди массивных, с гармоничным сочетанием составных элементов стойкого букета и вкуса и хорошо выраженным типом крепких вин известны марки: Айгешат белое, Эчмиадзинский, Ошакан, Аштарак. Знатоки всегда оценят десертные вина, выдержанные в согласии с технологией приготовления: Аревшат, Геташен, Мускат белый, Мускат розовый. Нагорные районы республики благоприятны для выработки легких, достаточно свежих столовых вин — Берд белое, Арени красное, Норашен красное. Низменные районы знамениты добротными и мощными сухими винами — Воскеваз белое, Эчмиадзин белое, Бюракан. Армения прославилась исключительно высококачественными марками бренди (старые) — Армения, Ахтамар, Двин, Ереван, Наири и другие.
| |