Сухие вина

[Vinoman]

Из "Записок путешествующего выпивохи". Дата: 28 сентября 2019 года. Местоположение: Правый берег Дона. Хутор Пухляковский. Фестиваль "Донская лоза 2019". В нескольких метрах от меня плещутся волны батюшки Дона. Поднимаю бокал казачьего красного игристого... Итак:
Авторское красное игристое сладкое вино Казачка 2017 от Усадьбы Саркел (Ростовская обл., Цимлянский р-н., п. Саркел). Вино приготовленное старым казачьим способом, традиционным для казачьего виноделия Дона. На сколько помню, это купаж красных донских аборигенных сортов (Цимлянский черный и еще какой-то). Цвет насыщенный темно-рубиновый, блестящий, прозрачный. Аромат сильный, диковатый, но приятный. Выраженные ягодные тона черной смородины и черноплодной рябины. Перляж сильный кратковременный, пузырь мелкий. Вкус приятный, полный, с легкой экстрактивностью и приятными танинами. Длинное "объемное" послевкусие. Очень приятное интересное терпкое игристое вино. Понравилось, несмотря на сахар. Рекомендую.

[Vinoman]

Еще пара вин от Усадьбы Саркел:

Рислинг 2018
Цвет классический светло-соломенный с зеленоватым оттенком, блестящий, прозрачный. Тело жидкое. Аромат сортовой, тонкий, приятный. Присутствуют цветочные, травянистые и минеральные оттенки. Вкус полный, приятный, свежий, гармоничный. Привкус косточек и ягод белого винограда. Длинное "четкое" послевкусие. Отличный сухой донской Рислинг. Очень понравился. Рекомендую. Браво!
P.S. Пить обязательно охлажденным и под морепродукты.

Хазар 2017 красное сухое выдержанное. Купаж трех красных сортов.
Цвет насыщенный темно-гранатовый, блестящий, непрозрачный. Тело плотное. Аромат приятный, сильный, интересный, богатый. Широкая ягодная гамма (черная смородина, ежевика), слива, сафьян, земля, дуб. Вкус полный, приятный, не много игривый, с легкой кислинкой. Длинное ягодное мягкое послевкусие. Отличный качественный красный купаж. Понравился. Рекомендую.

[Vinoman]

Пухляковский 2019 (выращено и произведено в Аграрном техникуме в хуторе Пухляковский)
Цвет светло-соломенный, блестящий, прозрачный. Тело плотное. Аромат тонкий, приятный, богатый. Широкая цветочная гамма с легкими оттенками сладкого перца, моченых яблок, и пряностей. Вкус полный, простоватый, слегка резковатый, с горчинкой. Послевкусие длинное. Неплохой интересный терруарный экземпляр Пухляковского. Удачи Вам ребята!

[Vinoman]

Пара вин Кантина Azov от производителя ООО "Кантина", Ростовская обл., г. Азов:

Рислинг 2014
Цвет светло-соломенный, блестящий, прозрачный. Тело жидкое. Аромат приятный, тонкий, но нехарактерный, цветочные и цитронные оттенки, легкие дрожжи. Вкус полный, приятный, гармоничный (сахар!). Короткое послевкусие. Нормальный питейный терруарный Рислинг не без изъяна. Нехватает сухости и сортности.

Артефакт 2016 столовое сухое красное
Цвет насыщенный темно-гранатовый с вишневым оттенком, блестящий, непрозрачный. Тело средней плотности. Аромат приятный, сильный, богатый, чуть спиртуозный. Широкая ягодная гамма (смородина, терн, черника), фиалка, легкие перечные нотки. Вкус полный, экстрактивный с пикантной горчинкой, немного крепковато, умеренные танины, дубовая бочка (тона выдержки). Выраженное ягодное послевкусие средней продолжительности. Отличное выдержаное сильное, диковатое, с характером, красное вино на любителя. Понравилось. Рекомендую.

[Vinoman]

Денисовский 2018 красное сухое A/S.
Цвет рубиновый, блестящий, прозрачный. Тело жидкое. Аромат приятный, слабый, далекие ягодные оттенки. Вкус резкий, с горечью. Ягодный привкус. Послевкусие короткое размытое. Так себе, никаких сортовых особенностей. Не понравился.

[Vinoman]

Буланый 2018 Раздорский домашний продукт.
Цвет рубиновый с луковичным оттенком, блестящий, прозрачный. Тело жидкое. Аромат скисшего вина, тон оксидации, дрожжи. Вкус неприятный, кисловато-горьковатый. Послевкусие: лучше бы его не было... Испорченное домашнее винцо, вылито.

[Vinoman]

Красностоп золотовский Горюн Правый берег Дона, линейка Донская старина.
Цвет темно-рубиновый, блестящий, прозрачный. Тело жидкое. Слабый перляж! Аромат с легким недобродом, слабые ягодные оттенки типа вишни и смородины. Вкус полный, вяжущий, диковатый и резковатый, с остаточной сахаристостью и экстрактивностью. Ягодный привкус. Короткое послевкусие. Несмотря на явные баги и недоброд, данный экземпляр почти понравился. Скажу так: неплохое Донское характерное красное вино.
P.S. После третьего бокала, сахар уходит ).

[Vinoman]

Каберне Винный квартал. Производитель: АО "Миллеровский винзавод" Ростовская обл., Миллеровский р-н., г.Миллерово. Выработано из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на собственных виноградниках, расположенных на правом берегу реки Дон в хуторе Ведерников.
Цвет темно-гранатовый с луковичным оттенком, блестящий, прозрачный. Тело жидкое. Аромат довольно приятный, ягодные оттенки пьяной вишни, черной смородины и сафьян. Вкус полный, относительно приятный, с кислинкой, легкие танины. Короткое послевкусие с горечью. Посредственное дешевое Каберне для пикников.

[Vinoman]

Из "Записок путешествующего выпивохи". Дата: 4 октября 2019 года. Местоположение: Ставропольский край, г. Кисловодск. Праздник молодого вина. Итак начнем с:

Авторский Каберне Совиньон 2016 VB от Виталия Батрака.
Цвет темно-рубиновый с вишневым оттенком, блестящий, прозрачный. Тело плотное. Аромат сильный, приятный, сортовой. Выраженная ягодная составляющая, особенно черная смородина, черника. Вкус полный, пикантная горчинка ядрышка вишневой косточки, тона выдержки, легкая экстрактивность, хорошие танины. Длинное вяжущее послевкусие. Великолепное выдержанное Каберне. Очень понравилось. Рекомендую.

[Vinoman]

Пара авторских вин Виера от Сергея Добана:

Каберне Совиньон 2018
Цвет насыщенный темно-рубиновый с вишневым оттенком, блестящий, непрозрачный. Тело плотное.
Аромат приятный, сортовой. Широкая ягодная гамма. Вкус полный, мощный, экстрактивный, с горчинкой и умеренными танинами. Отличное наполнение. Длинное игривое послевкусие. Отличное молодое Каберне для ценителей такого типа вин. Понравилось.

Красностоп золотовский 2018 выдержаное
Цвет темно-рубиновый, блестящий, прозрачный. Тело жидкое. Аромат сильный, сортовой, приятный. Широкая ягодная гамма, легкие пряно-перечные оттенки, дуб. Вкус приятный, полный, диковатый, экстрактивный, но при всем этом довольно сбалансированный. Шоколадные и ягодные оттенки в привкусе. Длинное объемное послевкусие. Отличный качественный терруарный экземпляр Красностопа. Понравился.