ЦИМЛЯНСКОЕ ИГРИСТОЕ
Красное игристое вино. Изготавливается из винограда сортов Цимлянский черный, Плечистик, Буланый, Цимладар, который выращивают в Ростовской области. Имеет цвет от красного до темно-красного с рубиновым или гранатовым оттенком. Обладает тонким специфическим букетом со смородиновыми тонами, хорошо выраженными игристыми свойствами. Содержание спирта 11,5-13,5%, содержание сахара в полусладком вине 8-8,5%, в сладком 10-10,5%, титруемая кислотность 5-7 г/л. Вырабатывается с 1945 г. Полусладкое вино награждено 12 медалями, в том числе 5 золотыми; сладкое - 10 медалями, в том числе золотой.