Украинский резерв

Делимся впечатлениями о выпитых винах и коньяках.
pashok
Любитель
Любитель
Сообщения: 175
Зарегистрирован: 22:20, Чт 24 сен, 2009

Украинский резерв

Сообщение pashok » 22:25, Вс 10 янв, 2010

Жемчужина Инкермана 1999 г.

Цвет соломенный.
Аромат явно выраженный, с цветочно-пряными тонами, явно чувствуется запах мёда.
Вкус гармоничный, сбалансированный. Очень легкая горчинка и кислинка (даже приятная), ненавязчивые тона. Присутствует лёгкий привкус пробки.
Вывод: вино отличное, рекомендуем к употреблению.
Данное вино пилось в паре с марочным Жемчуженой Инкермана 2006г. (хорошее сочетание цена/качество). Прослеживается хорошая наследственость от марочного к резерву.

P.S. Закусывали: мягкий сыр Фльори (President), сыр с плесенью ГранБавар.

Изображение

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

pashok
Любитель
Любитель
Сообщения: 175
Зарегистрирован: 22:20, Чт 24 сен, 2009

Сообщение pashok » 22:55, Вс 10 янв, 2010

Алиготе Крымское резерв 2003г. (Инкерман)

Цвет светло соломенный.
Аромат приятный сортовой свежий, легкий.
Присутствует легкая горчинка, вкус сбалансированный, имеется наличие сортовой кислинки.
В целом, приятное, но без ярко выраженных достоинств. От гранд резерва хотелось бы большего.
Вложения
sovietwine.com_aligote-krymskoe-rezerv-2003-inkerman.jpg
Алиготе Крымское 2003 Grand Reserve Инкерман марочное белое сухое столовое

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя
nezumi
Бывалый
Бывалый
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 12:43, Ср 01 авг, 2007

Сообщение nezumi » 11:38, Пн 25 янв, 2010

вопрос автору: что такое сортовая кислинка?

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

pashok
Любитель
Любитель
Сообщения: 175
Зарегистрирован: 22:20, Чт 24 сен, 2009

Сообщение pashok » 15:39, Пн 25 янв, 2010

В вине обязательно должна быть винная кислота, ее количество в образце вполне характерно,что влечёт за собой высказывание сортовая кислинка

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

pashok
Любитель
Любитель
Сообщения: 175
Зарегистрирован: 22:20, Чт 24 сен, 2009

Сообщение pashok » 15:58, Пн 25 янв, 2010

Каберне Качинское (Инкерман) 2003г.

Цвет рубиновый.
Запах дубовой бочки.
Вкус очень свежий, тёрпковатый.
Послевкусие длинное с посторонним привкусом и нехарактерной повышенной кислотностью.
Для резерва не то, не получили удовлетворения.

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя
nezumi
Бывалый
Бывалый
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 12:43, Ср 01 авг, 2007

Сообщение nezumi » 23:24, Вт 26 янв, 2010

Я не придираюсь а хочу внести некоторые поправки (может и сам чего подучу):
Ви́нная кислота́ (диоксиянтарная кислота, 2,3-дигидроксибутандиовая кислота) НООС-СН(ОН)-СН(ОН)-СООН — двухосновная оксикислота. Известны три стереоизомерные формы. Применяется в пищевой промышленности (пищевая добавка Е334), в медицине, в аналитической химии для обнаружения альдегидов, сахаров и др. Соли винной кислоты (тартраты) используются в медицине, при крашении тканей и др. Винная кислота
Поэтому я все таки хотел услышать от автора, что он имел в виду под понятием сортовая кислинка.
!!!!!Давайте повышать свой профессиональный уровень!!!!!!

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

pashok
Любитель
Любитель
Сообщения: 175
Зарегистрирован: 22:20, Чт 24 сен, 2009

Сообщение pashok » 21:38, Сб 13 мар, 2010

Каберне Резерв (Вина Гулиевых, ЗАО "Одессавинпром") 2005г.

Цвет рубиновый с бордовым оттенком по краям, насыщенный.
Аромат выраженный, сортовой, с нежными ягодными тонами (черники или ежевики).
Вкус сафьяновый, сбалансированный, гармоничный, вино абсолютно не горчит, долгое послевкусие.
На бокале наблюдаются чёткие ножки (потёки на бокале).
Вино открытое без недостатков, очень хорошее выдержанное Каберне. Рекомендую.
ИМХО одно из лучших Каберне на Украинском рынке.
Вложения
sovietwine.com_kaberne-rezerv-2005-vina-gulievyh.jpg
Каберне Reserve 2005 Вина Гулиевых выдержанное красное сухое столовое

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

pashok
Любитель
Любитель
Сообщения: 175
Зарегистрирован: 22:20, Чт 24 сен, 2009

Сообщение pashok » 20:48, Вс 18 апр, 2010

Шардоне резерв (Oreanda, ЗАО "Одессавинпром") 2005г.

Цвет светло-соломенный с зеленоватым оттенком.
Аромат тонкий, в котором присутствует луговые травы и цветы, так же есть аромат яблока.
Вкус сбалансированный, гармоничный с теми же тонами.
Послевкусие длинное и лишь в самом конце ощущается чуть горчинки, но в общем на вкус вине не сказывается.
Очень достойное выдержанное вино, понравилось.
Цена в пределах 9$.
Вложения
sovietwine.com_shardone-rezerv-2005-oreanda-odessavinprom.jpg
Шардоне Reserve 2005 Oreanda выдержанное белое сухое столовое

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя
Vasya Pupkin
Знаток
Знаток
Сообщения: 357
Зарегистрирован: 14:48, Вт 07 авг, 2007
Откуда: отсюда

Сообщение Vasya Pupkin » 10:25, Вс 06 июн, 2010

Намедни решил побаловать себя выдержанным Каберне. Нашел такой вот экземпляр: Каберне резерв Oreanda, пр-во ЗАО "Одессавинпром" 2005г.
Букет хороший, тонкий с тонами черной смородины. Цвет рубиновый, прозрачный, не насыщенный. Вкус так себе, сафьяновый тон не выражен, терпкости почти нет, не похоже даже на Каберне. Вино жидковатое.
Не понравилось. :-(
Вложения
sovietwine.com_kaberne-rezerv-2005-oreanda-odessavinprom.jpg
Каберне Reserve 2005 Oreanda выдержанное красное сухое столовое

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

pashok
Любитель
Любитель
Сообщения: 175
Зарегистрирован: 22:20, Чт 24 сен, 2009

Сообщение pashok » 22:52, Вс 27 июн, 2010

Каберне Reserve (Французский бульвар, ЗАО "Одессавинпром") 2007г.

Цвет тёмно-рубиновый.
В аромате явно присутствует черноплодная рябина, лавр.
Вкус с легкой горчинкой, которая не портит общего достоинства вина. Также присутствует во вкусе смородина и ежевика, ярко выражены сафьяновые тона, вино танинное. Долгое послевкусие.
Очень понравилось + цена в 4,4 $.
Вложения
sovietwine.com_kaberne-rezerv-2007-francuzskij-bul'var-odessavinprom.jpg
Каберне Reserve 2007 Французский Бульвар выдержанное красное сухое столовое

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Ответить